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Panettone Tradizionale

22,00 18,00

Dolce e classica combinazione quella dei canditi di arance di Sicilia e dell’uvetta sultanina. La canditura è un antico metodo di conservazione del cibo. Gli arabi sono stati i primi ad impiegare questo procedimento per conservare le arance e i petali di rosa. Il nome “candito” deriva appunto dall’arabo “quandat” cioè zucchero ! Ma anche gli antichi romani utilizzavano questo metodo per conservare gli alimenti, immergendo nel miele la frutta, il pesce e la verdura. Ma è solo nel Cinquecento che compare  la presenza della frutta candita nei banchetti di tutta Europa. Ricavata dall’uva del Vitis Apyrena o Corinto Nero, detta anche uvetta di Zante, è l’uvetta passa o sultanina. L’uva passa, essendo priva di semi, presenta piccoli chicchi che ben si prestano per essere essiccati al sole e viene usata in cucina per i dolci, ma anche per altre pietanze. Le proprietà benefiche dell’uva passa sono molteplici. Essa contiene il resveratrolo, che è una sostanza idonea per combattere gravi patologie come il tumore al seno. Contrasta l’invecchiamento, previene le malattie cardiovascolari e riduce il rischio di diabete. Il panettone tradizionale, a lievitazione naturale,  è costellato da canditi di arance di Sicilia e uvetta sultanina.
Scadenza 3 mesi. 

Descrizione prodotto

Dolce e classica combinazione quella dei canditi di arance di Sicilia e dell’uvetta sultanina. La canditura è un antico metodo di conservazione del cibo. Gli arabi sono stati i primi ad impiegare questo procedimento per conservare le arance e i petali di rosa. Il nome “candito” deriva appunto dall’arabo “quandat” cioè zucchero ! Ma anche gli antichi romani utilizzavano questo metodo per conservare gli alimenti, immergendo nel miele la frutta, il pesce e la verdura. Ma è solo nel Cinquecento che compare  la presenza della frutta candita nei banchetti di tutta Europa. Ricavata dall’uva del Vitis Apyrena o Corinto Nero, detta anche uvetta di Zante, è l’uvetta passa o sultanina. L’uva passa, essendo priva di semi, presenta piccoli chicchi che ben si prestano per essere essiccati al sole e viene usata in cucina per i dolci, ma anche per altre pietanze. Le proprietà benefiche dell’uva passa sono molteplici. Essa contiene il resveratrolo, che è una sostanza idonea per combattere gravi patologie come il tumore al seno. Contrasta l’invecchiamento, previene le malattie cardiovascolari e riduce il rischio di diabete. Il panettone tradizionale, a lievitazione naturale,  è costellato da canditi di arance di Sicilia e uvetta sultanina.
Scadenza 3 mesi. 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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